MODERN MEAL-KIT · 现代都市净菜工坊

下班回家，4分钟。
把生鲜现炒做成高级生活方式。

受够了高油高盐的料理包外卖，也不愿在疲惫下班后为洗菜切肉狼狈1小时？
初玖鲜配每日精选优质产地原料、微气泡深层净洗、变频离心脱水、大厨刀工分切、蛋清油封上浆、配齐独家万能复合料包。下班顺路自提，撕盒直接下锅，4分钟享受滚烫大厨镬气！

0 PREP WORK 免洗 · 免切

连葱蒜都切细分装

0 CHEF SKILL 免调味道

秘制复合碗汁一倒即炒

SPEED TO TABLE 4 分钟出锅

像泡面一样简单吃大餐

100% PURE 纯净冷鲜

当日现采现配0添加

探索今日鲜切菜单为什么大家都选初玖？

每日 14:00 截单排产 • 17:30 即可到店自提 • 正规持证冷鲜操作间

标准四分格保鲜盒

上浆牛柳 + 鲜脆杭椒 + 蒜葱干料 + 独立黑椒浓香汁

肉蔬物理隔离，干湿完全分离，冷藏 24 小时不出水、不串味。

SOLVING YOUR DAILY COOKING PAIN

为什么现代年轻人再也不点外卖，也不愿自己买菜？

初玖为你解决下班做饭路上的每一个劝退痛点，让吃热饭回归纯粹的治愈享受。

🥡

痛点 01

外卖料理包恶心又长胖

重油重盐重味精，吃完口干舌燥，且绝大多数都是保质期长达 1 年的冷冻料理包，不仅毫无锅气，还充斥着添加剂。

初玖解法：100% 当天新鲜原材

下午菜场直采的冷鲜肉与新鲜时蔬，当天现买现切，绝无防腐剂，每一口都是刚出锅的鲜甜滚烫。

😫

痛点 02

下班洗切耗尽最后电量

6点下班菜场关门，超市菜又蔫又贵；回到家摘菜洗菜3遍、切肉切葱姜蒜耗时1小时，做完饭已经累得毫无食欲。

初玖解法：双手不用沾一滴水

离心甩干脱水蔬菜、大厨刀工规整分切，连葱姜蒜都切细分装，撕盒直接倒进锅！

🍳

痛点 03

厨艺为零，调料全凭随缘

不知道生抽老抽放多少，肉炒得又干又柴还粘锅底，手忙脚乱弄得厨房像战场，做出来的菜难以下咽。

初玖解法：上浆肉质 + 秘制复合碗汁

肉类裹蛋清薄油封层，绝不柴不糊锅；预调秘制复合料汁一整杯沿锅倒入，盲炒也是大厨级饭馆口感！

✦

买菜零浪费，杜绝冰箱烂菜

精准按 1~2 人分量定制，每顿吃多达 4-5 种时蔬，再也不用为买一棵包菜吃三天发愁。

✦

严苛工坊级标准，拒绝料理包

坚持当日冷鲜活水微气泡深层净洗、大厨手工切配上浆，每一份都是看得见的健康品质。

✦

吃完只用洗一个锅，案板菜刀免洗

所有食材在盒里切配完成，厨房干干净净无油腻腥味，饭后水一冲锅就搞定。

⏱️ 4 MINUTES COOKING

附赠 A4 保姆级彩色炒菜指南

精准标明下锅倒计时、火候档位和大厨秘诀，任何厨房小白 100% 成功！

THE 4-MINUTE CULINARY FLOW

极简 3 步，从撕盒到盛盘只需 4 分钟

像泡面一样简单，但端上桌的是色泽油亮、肉质滑嫩、香气扑鼻的现炒硬菜。

撕开盒盖，热锅倒油滑肉（40秒）

肉类已加入蛋清、玉米淀粉上浆并淋油封层，倒入热锅用筷子划散，表面一变色迅速盛出，肉质水润娇嫩。

倒入时蔬与秘制复合料包（60秒）

倒入洗净脱水的时蔬与蒜葱，揭开密封料汁杯沿锅边整杯淋入，瞬间激发浓郁酱香，大火翻炒至断生。

倒回肉片，大火收汁盛盘（30秒）

倒回滑嫩肉片快速翻炒挂满浓郁酱汁，关火盛盘！整套动作一气呵成，厨房案板干干净净。

40 DISHES STANDARDIZED MEAL-KIT MATRIX

初玖净菜 · 40 道标准化可落地菜单全集

对照全网热销 SKU 严选，按「打包友好度、调料友好度、备料省力度」三维打分。点击任意菜品即可查看全套食材克重、料包配比与 4 分钟极速翻炒步骤。

BACKEND PACKAGING & FRESHNESS SOP

初玖净菜 · 后台切配打包与锁鲜标准化全手册

后厨严格照此规范流水线作业：严格执行「叶菜浅盒防压、出汁深盒防漏、荤素分格物理阻断、干湿分离防潮、通用料汁定量灌装」五大包装铁律，保障 40 道菜品冷藏 24 小时不渗漏、不串味、不发黄。

🍱

四分格锁鲜盒 (PP5)

适配菜品：黑椒牛柳、宫保鸡丁、青椒肉丝、湖南小炒肉等30余款荤素小炒。
配置规范：生肉油封独仓 + 脱水蔬菜大仓 + 葱姜蒜干辅料仓 + 酱汁防倒卡槽，物理绝对隔离。

🥬

浅盒平铺防压仓

适配菜品：蒜蓉油麦菜、清炒时蔬、韭菜银芽、蚝油生菜。
配置规范：食品级吸水底纸托底，单层平铺绝不叠压，蒜蓉独立小盒，仅限当日短途配送。

🍲

加厚防漏深口卡扣盒

适配菜品：番茄炒蛋、麻婆豆腐、咖喱鸡、番茄牛腩、水煮牛肉。
配置规范：双层密封硅胶圈卡扣，番茄与生蛋液分仓，豆腐托纸防碎，汤汁密封防颠簸漏液。

🧂

干料包与避光挤压瓶

适配品类：番茄蛋花汤、冬瓜骨汤料、自制万能凉拌汁、熬制红葱油。
配置规范：汤料全干料密封包常温存7天；凉拌汁采用60/150ml食品级避光瓶+铝箔感应封口膜。

后厨 6 大通用复合调料汁配比与灌装

A号金牌黑椒汁 (35ml) 黑椒碎+生抽+蚝油+微淀粉

B号宫保小荔枝汁 (35ml) 香醋+白糖+生抽 (酸甜比1.2:1)

C号鲜醇玻璃芡汁 (30ml) 高汤粉+轻盐+清汁薄芡

D号湘派野山椒汁 (30ml) 野山椒水+豆豉碎+生抽老抽

E号家常豉油汁 (30ml) 蒸鱼豉油+红葱油+冰糖水

F号原酿骨汤原汁 (50ml) 浓缩猪骨高汤膏+干葱粉

后厨品控与生鲜六要素追溯

切配温区 ≤18℃：切配间恒温空调控制，阻断微生物繁殖。
冷藏锁鲜 2~6℃：成品分装后 15 分钟内入专柜风冷暂存。
生鲜六要素防水贴标：每盒封口张贴「品名、净重、切配时间、保质期(24h)、储藏条件、致敏提示」。
叶菜当日清零制：绿叶菜严格限当日，杜绝隔夜陈菜流入客户餐桌。

PURE & ARTISAN QUALITY

为什么初玖坚持“纯净冷鲜工坊现配，杜绝工业料理包”？

市面上工业预制菜料理包与高油高盐外卖让身体负担沉重；而自己买菜做饭又面临洗切繁琐、耗尽精力的折磨。

初玖走了一条纯净天然的匠心之路：每日清晨精选定点合作基地与生鲜商超当日最新鲜批次，100% 纯净冷鲜，坚决杜绝工业预制料理包与冷冻僵尸肉。每一盒包含：微气泡超声波深层净洗、变频离心脱水0溅油、大厨手切蛋清油封上浆、独家秘制复合料包与食品级密封锁鲜，让做饭变得极致健康与省心！

✓ 当日冷鲜现采现切 ✓ 坚决拒绝工业料理包 ✓ 实体持证后厨背书 ✓ 复合调味撕膜即淋

微气泡深层净洗实景

物理降解农残 · 变频离心沥水

每天下午 16:30 切配完成入冷柜锁鲜，到店自提或管家送达，微信一对一沟通口味与取餐，清爽无忧。

PICKUP & PRE-ORDER

今天 14:00 前预订，
今晚 17:30 即可顺路取餐。

门面地址：本小区东门商业街 108 号（初玖工坊）
自提时间：17:30 - 20:30（下班顺路取，冷柜 2~6℃ 保鲜留存）
送达服务：支持管家送达至家门口挂钩（加 2 元环保保温袋跑腿）

添加主理人微信：chujiu_fresh

添加微信备注“邻居尝鲜”，即刻入群享受【首单专属尝鲜礼遇】！每日群内发布当日精选时令特色鲜配。

今日鲜配快速预约单

14:00 截单排产 · 顺路即取

下班回家，4分钟。 把生鲜现炒 做成高级生活方式。